簡単レシピ（春雨の炒め煮）

地場産の食材を使って、お子さんと一緒に作ってみましょう！

材料　子ども6人分

• 春雨　36g
• 豚肉　60g
• 生姜　少々
• こしょう　少々
• 人参　60g
• 干し椎茸　6g
• ごぼう　18g
• さやえんどう　18g
• ごま　12g
• サラダ油　12g
• A　醤油　12g
• A　砂糖　6g
• A　ごま油　6g
• B　醤油　18g
• B　砂糖　12g
• B　食塩　少々

作り方

1. 豚肉は薄切りにし、Aであえ炒める。
2. 干し椎茸、ごぼうは千切りにし、砂糖、醤油で薄味に煮る。
3. 人参は千切りにし、塩少々で茹でる。さやえんどうも茹でて千切りにする。
4. 春雨は熱湯につけて戻し、水気を切ってざく切りにし、サラダ油で炒める。
5. 1、2、3を冷めないうちに混ぜ合わせる。
6. 3とBを加えてざっくり混ぜ合わせ、味を調える。