簡単レシピ（大豆の洋風煮）

材料　子ども6人分

• 茹大豆　1缶
• 豚肉　50g
• 玉葱　50g
• じゃがいも　小1個
• 人参　40g
• インゲン　20g
• A　水　2と1/2カップ
• A　トマトケチャップ　大3
• A　みりん　大1
• A　しょうゆ　小1
• A　塩・胡椒　少々

作り方

1. 豚肉は1cm角に切り、さっと湯を通す。
2. 玉葱、じゃがいも、人参は角切りにする。
3. さやインゲンは色よく茹でて、角切りにしておく。
4. 鍋にA、豚肉を入れて火にかけてアクを取り野菜を入れて煮込み茹大豆を加えて落し蓋をし、汁がなくなるまで煮込み塩胡椒で調味する。

ポイント

少しとろっとなるまで煮込むこと！！