簡単レシピ（卵とトマトのスープ）

材料　子ども6人分

• 干しえび　6g
• 油　3g
• 玉葱　120g
• トマト　120g
• 卵　90g
• 湯　480g
• 固形コンソメ　9g
• 食塩　3g
• 醤油　3g
• 長葱　30g
• 酒　3g

作り方

1. 干しえびは水に浸し、小さく切る。
2. トマトは湯むきして角切り、玉葱は薄切りにする。
3. 鍋の油を熱し、玉葱をしんなり炒め、トマトを加えて強火でさっと炒め湯、スープの素、えびを入れて煮込む。
4. あくを除き、塩、酒、醤油で調味し、溶き卵を流し入れ長葱のみじん切りを散らし火を止める。