簡単レシピ（大豆の五目煮）

※日本の伝統食として、子どもたちに伝えたい一品です。
つくってみませんか。

材料　子ども6人分

• 大豆水煮缶　80g
• ごぼう　40g
• にんじん　70g
• 乾しいたけ　小2枚
• こんにゃく　90g
• 鶏もも肉　70g

煮汁

• 砂糖　大さじ1
• しょうゆ　大さじ2
• みりん　大さじ2/3
• だし汁　適量
• しいたけ戻し汁

作り方

1. ごぼうは、包丁の背で皮をむき、小さい乱切りかいちょう切りにする。戻したしいたけ、にんじん、こんにゃく、鶏肉をごぼうに合わせて切っておく。
2. だし汁、しいたけの戻し汁で、1を煮て、やわらかくなったら、茹大豆、調味料を入れて煮込む。