簡単レシピ（大豆のかき揚げ）

簡単に調理できる茹大豆缶を使って調理してみましょう。

材料　子ども6人分

• 大豆水煮缶　100g
• ごぼう　40g（1/4本）
• 人参　30g（1/5本）
• グリンピース　20g
• 油揚げ　適量

A衣の材料

• 小麦粉　30g（大さじ3）
• 卵　25g（1/2個）
• 水　適量
• 醤油　3g（小さじ1/2）
• 料理酒　3g（小さじ1/2）
• 塩　少々

※大豆の代わりに納豆でもおいしい。

作り方

1. ごぼうはささがきし、水にさらし水気を切る。人参はせん切りにする。
2. Aで衣を作り、大豆の水煮、グリンピース、ごぼう、人参を入れ、混ぜ合わせる。
3. 170～180度の油でかき揚げにする。