簡単レシピ（鮭のホイル焼き）

保育園の今月の献立より

材料　子ども6人分

• 鮭　180g
• 食塩　1.2g
• 酒
• ぶなしめじ　54g
• 玉葱　90g
• 人参　36g
• 有塩バター　18g

作り方

1. 鮭に塩、胡椒、酒をふっておく。
2. しめじは小房にわけ、人参、玉葱はせん切りにする。
3. アルミホイルを切り、バターを薄く塗り、玉葱をおきその上に鮭としめじ、人参、バターをのせて包み、180度位のオーブンに入れて15分位でできあがり。
   （オーブンがない時は、フライパンに水を少量入れ蒸し焼きにしてもよいでしょう。）

• 応用
  バターの代わりに、ミックスチーズやみそマヨネーズをのせて焼く。みそだれ（みそ、砂糖、酒）をのせて焼くとミニチャンチャン焼風に。
• 組み合わせ例
  とり肉・野菜・きのこ・チーズ・ホタテ・ベーコン・きのこ