簡単レシピ（鮭のホイル焼き）

材料　子ども6人分

• 塩鮭　3切れ（生鮭で作る場合は塩1.2gを振りかける）
• 料理酒　15g（大さじ1）
• ぶなしめじ　50g（1/2パック）
• 玉葱　100g（約1/2個）
• 人参　30g（約1/5個）
• 有塩バター　18g
• こしょう　少々

作り方

1. 鮭に酒をふっておく。
2. しめじは小房にわけ、人参は千切りに、玉ねぎは薄切りにする。
3. アルミホイルに玉ねぎを置き、その上に鮭、しめじ、人参、バターをのせて包み、フライパンに水を少量入れ蒸し焼きにする。
4. 15分ほど蒸し焼きにし、こしょうをふったら出来上がり。

• 応用
  バターの代わりに、ミックスチーズやみそマヨネーズ（みそ小さじ1・マヨネーズ小さじ2）をのせてもおいしいです。

　みそだれ（みそ、砂糖、酒をそれぞれ小さじ2ずつ）をのせて焼くとちゃんちゃん焼風に。

　※みそマヨネーズもちゃんちゃん焼きも塩鮭ではなく生鮭で作るとおすすめです。

• 組み合わせ例
  鶏肉・野菜・きのこ・チーズ・ホタテ・ベーコン・きのこ