簡単レシピ（南瓜コロッケ）

南瓜の主な栄養素は「ビタミンC、E、カロチン、カルシウムなど」で「がん、風邪、冷え性、胃潰瘍」などに有効です。
お子さんといっしょに作ってみましょう！

材料　6人分

• 南瓜　300g
• 玉ねぎ　90g
• 豚挽き肉　80g
• マヨネーズ　大1・1/3
• プロセスチーズ　30g
• 塩・こしょう　少々
• 衣　（小麦粉20g　卵1/2　パン粉30g）
• サラダ油　適量

作り方

1. 南瓜は蒸し器で蒸すか、電子レンジで加熱する。皮をむきつぶす。
2. フライパンでサラダ油を熱し、玉葱（みじん切り）、豚挽き肉を炒め、塩・こしょうをする。少し冷まし、マヨネーズ、細かく切ったチーズを混ぜて型作り、衣をつけて油で揚げる。