簡単レシピ（和風オムレツ）

材料　子ども6人分

• 卵　4個
• 豚挽肉　60g
• 玉ねぎ　60g（約1/4個）
• 人参　20g（約1/2個）
• 生姜　少々
• サラダ油　12g（大さじ1）
• A醤油　6g（小さじ1）
• A砂糖　3g（小さじ1）
• Aみりん　3g（小さじ1/2）
• A塩　少々

作り方

1. 玉ねぎ、人参、生姜はみじん切りにし、鍋にサラダ油を熱し、生姜を炒め、豚挽肉、人参、玉葱を加えて やわらかく炒め、Aで調味する。
2. 卵を割りほぐし、1のフライパンに流し入れる。
3. 蓋をして中火で蒸し焼きにする。
4. 3分ほどして表面が乾いたら出来上がり。