保育園 給食だより
1月給食だより
あけましておめでとうございます。良いお年をお迎えのこととお慶び申し上げます。
保育園では、今年も子供達の健やかな成長と健康を考え、喜ばれる食事作りを目指していきたいと思います。本年も保護者の皆様のご理解とご協力をよろしくお願い致します。
おせち料理
おせち料理は、新しい年を迎えるお祝いの料理なので、おめでたい食材を使っています。
祝三肴【数の子・田作り(※)・黒豆（関西はたたきごぼう）】の他、お正月ならではのおめでたい料理が入ります。
※カタクチイワシの稚魚の甘辛煮
めでたいの「たい」、よろこぶの「こぶ」、腰が曲がるまで長生きできるようにという「えび」などです。
料理にもそれぞれ意味があり、数の子は粒が多いので「子供がたくさん生まれるように」、田作りは「米がたくさんとれるように」、黒豆は「マメに働くように」、たたきごぼうは「ごぼうのように根を深く張り代々続くように、又たたいて身を開き開運をねがう」・・・。
おせち料理は、食材が限られていた昔、色々食べると自然に栄養バランスが整うように考えられていました。
作ってみませんか？
＜七草風スープ＞
例年この時期にご紹介しているメニューです。
「七草がゆ」は、お正月に食べすぎた胃の調子を整えたり、野菜が不足しがちな時期に栄養を取る目的で、七つの青菜を食べる習慣ができました。また1月7日は日本の五節句の1つで大切にされ（他に3月3日、5月5日、7月7日、9月9日）、邪気払いや無病息災の目的がありました。保育園では、7日に七草の一部を使ってスープを作り、提供します。
材料、作り方については下記の給食だよりをご覧ください。
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このページに関するお問い合わせ
こども保健部 こども育成課 保育係
〒085-8505 北海道釧路市黒金町8丁目2番地 釧路市役所防災庁舎3階
電話：0154-31-4541 ファクス：0154-22-5674
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