保育園 給食だより
9月給食だより
秋は食べ物もおいしく、お店にも釧路産の野菜や魚などが多く並びます。
保育園の給食にも、なるべく地元でとれた食材を使ったメニューを取り入れています。野菜や魚がとれる時期「旬」と、そうでない時期とでは食材の栄養価も違います。
「旬」を意識して食べる事は、おいしいだけでなく栄養価も高いのです。ぜひ、この時期にとれるおいしい食材をたくさん味わいましょう！
9月1日は防災の日
昨年は釧路管内で津波や大雨など様々な災害に見舞われましたね。
もしもの時のための食料などを備蓄していますか？市立保育施設では、3日分の水やお菓子、災害用の炊き込みご飯などを備蓄しています。
これを機会に家族で備蓄するものを決めたり、期限切れがないかを確認しましょう！
お月見を楽しみましょう
日本では旧暦の8月15日の夜（現在の9月中旬～10月上旬）を十五夜と呼び、月見だんごやススキ、サトイモなどを添えて、お月見をする習慣があります。このころの月を「中秋の名月」と呼んで、昔から日本人は「いちばんきれいな月」として眺めてきました。子どもたちの「科学の眼」を育てるきっかけにもなりますね。
色どりきれいな 釧路産のパプリカ！
釧路産のパプリカは赤・黄・オレンジの3色があり、
甘味が強く、肉厚でみずみずしくジューシー！
それは、生産地が近いために完熟してから出荷している等の理由があります。また、水分蒸発のためのワックスを使用していないため、輸入物に比べて皮が口に残りません。（参考：釧路市ホームページ）
※パプリカとピーマンの違い
ピーマンは未熟の状態で収穫され、完熟していないので苦味が強い。パプリカは完熟してから収穫することを目的に栽培され、甘味が強い。
作ってみませんか？～パプリカのイタリアンマリネ風～
釧路産のパプリカを使ってサラダを作りませんか？
材料【大人2人+子ども2人分の廃棄量込みの分量】
・パプリカ（赤・黄）各々1こずつ
・ツナ缶約40～50g
・穀物酢小さじ2
（バルサミコ酢でもOK）
・砂糖小さじ1
・しょう油小さじ1
・塩・コショウ少々
【作り方】
1.パプリカは細く切って、電子レンジにかける。
2.パプリカとツナ缶を和える。
3.穀物酢・砂糖・しょう油を加えて味付けする。好みで塩・コショウする。
ダウンロード
PDFファイルをご覧いただくには、「Adobe（R） Reader（R）」が必要です。お持ちでない方はアドビシステムズ社のサイト（新しいウィンドウ）からダウンロード（無料）してください。
このページに関するお問い合わせ
こども保健部 こども育成課 保育係
〒085-8505 北海道釧路市黒金町8丁目2番地 釧路市役所防災庁舎3階
電話：0154-31-4541 ファクス：0154-22-5674
お問い合わせは専用フォームをご利用ください。