鮭のホイル焼き

鮭のホイル焼き

-保育園の今月の献立より-
鮭のホイル焼き

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材料

子ども6人分
  • 鮭 180g
  • 食塩 1.2g
  • ぶなしめじ   54g
  • 玉葱  90g
  • 人参 36g
  • 有塩バター 18g

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作り方

  1. 鮭に塩、胡椒、酒をふっておく.。
  2. しめじは小房にわけ、人参、玉葱はせん切りにする。
  3. アルミホイルを切り、バターを薄く塗り、玉葱をおきその上に鮭としめじ、人参、バターをのせて包み、180度位のオーブンに入れて15分位でできあがり。
    (オーブンがない時は、フライパンに水を少量入れ蒸し焼きにしてもよいでしょう。)
  • 応用
    バターの代わりに、ミックスチーズやみそマヨネーズをのせて焼く。みそだれ(みそ、砂糖、酒)をのせて焼くとミニチャンチャン焼風に。
  • 組み合わせ例
    とり肉・野菜・きのこ・チーズ・ホタテ・ベーコン・きのこ

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